Cara Membuat Akar Kelapa Gurih, Renyah dan Anti Gagal!

Indonesia kaya akan banyak hal, mulai dari Bahasa Daerah, Rumah adat sampai Kuliner Nusantara yang memiliki ragam variasi. Dari ujung Sabang hingga Merauke memiliki ciri khas tersendiri.

Namun kuliner tersebut memiliki beberapa kemiripan satu dengan lain yang lain, walau mirip namun rasa dan daya tarik yang diberikan tetap berbeda.

Ambil satu sampel kuliner dari Jakarta yaitu Akar Kelapa, masih banyak masyarakat yang belum mengenal kuliner atau cemilan ini. Padahal jaman dulu cemilan ini selalu ada di setiap Hajatan dan Lebaran.

Akar Kelapa, seperti namanya cemilan satu ini memiliki bentuk menyerupai akar kelapa yang mempunyai tekstur tidak rata. Adapun rasa yang diberikan dari cemilan satu ini antara lain Asin dan Manis, Asin gurih dari Akar Kelapa didatangkan dari keju yang di parut dan dicampurkan ke dalamnya, sedangkan Manis diberikan dari rasa gula yang nikmat.

Akar Kelapa merupakan salah satu cemilan khas Betawi, menurut yang saya baca awal terkenal cemilan ini dari Bekasi. Namun, karena pergerakan jaman beberapa orang keturunan Betawi mulai mengelola dan mengkonsumsi cemilan ini di daerah mereka.

Salah satu daerah yang masih mengelola dan memperkenalkan cemilan ini adalah Kelapa Dua. Dari dapur rumahan yang sederhana, Akar Kelapa yang masih hangat dan kriuk dibungkus dengan rapat dan sempurna, untuk dibagikan kepada mereka yang ingin mengetahui cita rasa cemilan tersebut.

Cara Pembuatan dan Bahan

Namun jika kalian merasa bisa membuat dan mengelola Akar Kelapa, tidak masalah! Justru dengan banyak orang membuatnya akan memperkenalkan cemilan satu ini kepada banyak orang.

Bahan yang dibutuhkan berupa:

- Tepung Ketan
- Santan
- Gula
- Wijen
- Telur

Dan cara membuatnya:

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang,

2. Masukan tepung dan wijen kedalam wadah besar, lalu campurkan kocokan telur dan gula tadi sedikit demi sedikit,

3. Jika sudah, ambil cetakan untuk membuat Akar Kelapa, masukan ke dalamnya,

4. Panaskan minyak, jika dirasa sudah panas putar cetakan tersebut hingga adonan masuk ke dalam minyak panas

5. Goreng hingga emas kecoklatan, angkat dan tunggu hingga dingin.

6. Akar Kelapa pun siap dinikmati.

Gampang bukan?

Namun jika kalian malas untuk membuatnya namun ingin menikmati cemilan tersebut, bisa menghubungi melalui Instagram (@baer.snack) yang merupakan salah satu pembuat Akar Kelapa.

Akar Kelapa buatan rumah terasa lebih kriuk, gurih dan enak apalagi jika dimakan bersama dengan teh atau kopi sambil bercengkrama bersama teman, keluarga hingga orang terkasih.

Adapun sistem pembelian yang dilakukan melalui Pre-Order, dimana setiap minggu akan selalu dibuka hingga hari Kamis, mengelola dan memasak di hari Jumat dan pendistribusian di hari Sabtu dan Minggu.

.

Terus konsumsi makanan daerah guna memperkenalkannya kepada generasi muda. Kalau bukan kita yang memperkenalkannya, lalu siapa lagi?